Acest anunt a expirat la data: 17.07.2015

Inapoi la joburi

Detalii loc de munca

Descrierea jobului

Recrutam un Bucatar Sef pasionat, creativ, cu excelente abilitati de leader si trainer, cu initiativa si spirit antreprenorial, bun organizator si gestionar al resurselor si bugetelor. Misiunea generala a bucatarului-sef este asigurarea organizarii si a calitatii produselor culinare ale unitatii. Descrierea jobului: Bucatarul sef trebuie sa fie un bun manager, extraordinar organizator, sa isi castige respectul echipei, sa stie sa lucreze sub presiune livrand aceeasi calitate, sa stie cum sa rezolve problemele care apar in bucatarie. Trebuie sa aiba gust, imaginatie fara limite, sa fie creativ, sa nu-i fie teama de nou, sa incerce tot ce vizualizeaza, sa aiba o baza solida de cunostinte. Responsabilitati: - Organizeaza activitatea personalului - Este totdeauna disponibil pentru personal si intretine spiritul de comunicare; - Este responsabil cu tinuta si curatenia personalului si bucatariei - Urmarirea preturilor, negocierea acestora si alegerea cu grija a produselor in privinta raportului calitate/pret; - Elaborarea meniului si pregatirea mancarii conform retetarului; - Stabileste pentru fiecare preparat o fisa tehnica completa; - Atributii de control si de supraveghere a cifrelor si rezultatelor bucatariei si restaurantului; - Controlul asupra timpului de livrare si de stocare in zonele prevazute in acest scop; - Supravegherea regulilor de securitate si de igiena in vigoare si buna lor aplicare in cadrul echipei;

Cerinte

Cerinte - Experienta in domeniu peste 3 ani; - Limba maghiara obligatoriu - Diploma de calificare in domeniu; - Cunoaste procesele tehnologice de fabricatie a preparatelor culinare; - Cunoaste sortimentele de produse alimentare pe baza de carne, legume, fructe, paste fainoase, orez, panificatie, oua, etc. care servesc ca materii prime în bucatarie; - Cunoaste modul de folosire al utilajelor si ustensilelor din bucatarie si intretinerea acestora; - Atitudine pozitiva orientata fata de clienti si colegi; - Bune abilitati de comunicare si rezistenta la lucru in conditii de stres - Seriozitate, onestitate, punctualitate; - Igiena personala impecabila.

Restrictii

Se accepta CV-uri in limba Romana

Nivel minim de educatie necesara Liceu / scoala profesionala

1 pozitii disponibile 0 persoane au aplicat deja

Joburi similare