116272

MANAGER F&B la MONTE CALM CASINO

  • România, București
  • România, București
  • Romania, București
  • Romania, București
Deblocheaza date contact
Traduceri ale CV-ului
80%
  • Ultima actualizare: 25.10.2014
  • Numar referinta: 116272

Experienta

  • iulie 2014 - octombrie 2014

    MANAGER F&B, MONTE CALM CASINO

    • București, România
    • Full time
    • Domeniu - Servicii: Turism

    intocmirea organigramei pentru departamentul din subordine si il trimite spre aprobare administratorului.Supravegherea preluarii comenzilor de alimente şi băuturi şi modul de executie a lor, în conformitate cu secvenţa de servicii stabilită şi procedurile cuprinse în manualul operaţiunii F&B. Monitorizarea şi menţinerea unui standard ridicat al calităţii şi servirii rapide. 
    Respectarea cu stricteţe a procedurile de deschidere şi închidere, prevăzute de companie. Deţinerea unei înţelegeri şi unor cunoştinţe amănunţite a tuturor alimentelor şi băuturilor .Pregătirea şi instruirea noilor recruţi, prin training–ul la locul de muncă. Asigurarea faptului că staţia de servire şi zona înconjurătoare sunt păstrate curate şi organizate tot timpul. Operaţiuni de menţinere şi monitorizare a furnizorilor privind stocul, alterarea şi dispunerea de control. Soluţionarea tuturor reclamaţiilor, solicitărilor şi cerinţelor clienţilor, privind alimentele, băuturile şi servirea. Stabilirea şi menţinerea unei relaţii bune cu clienţii.

  • aprilie 2010 - iulie 2014

    SEF DE SALA RESTAURANT, LIPSCANI RESTAURANT SRL

    • București, România
    • Full time
    • Domeniu - Servicii: Restaurante

    -Coordonarea echipei de bucatari ,ospatari si barmani(am in subordine o echipa de 15 oameni)
    - Mentinerea unui stoc optim de marfa si identificarea produselor si cantitatilor ce trebuiesc aprovizionate, pe termen scurt (zilnic) si pe termen mediu ,management de gestiune si food cost
    - Dezvoltarea si implementarea de noi servicii pentru clientii restaurantului 
    - Analiza rapoartelor de vanzari si a rapoartelor de productie, a stocurilor si supervizarea rulajelor de stoc, a inventarelor
    - Analiza costurilor si stabilirea de masuri pentru reducerea lor.
    - Asigurarea bunei functionari a restaurantului
    -Mentinerea unor relatii bune de munca intre colegii din toate departamentele unitatii;

  • iunie 2007 - noiembrie 2009

    TEHNICIAN CONSTRUCTOR, SYNERGY CONSTRUCT SRL

    • București, România
    • Full time
    • Domeniu - Muncitori Tehnicieni: Constructii

    verificarea lucrarilor de structura si finisaje,achizitia de material de constructii grele (otel, europrofile, tevi,laminate in general) de la diversi furnizori ,marketing, analize preturi, statistici preturi, certificate de calitate, intocmirea documentelor care stau la baza cartii constructiei(capitolul B), intocmirea condicii de betoane, evidenta rezultatelor de laborator pentru beton, fier si materiale de finisaje, coordonarea echipelor pentru lucrari de finisaje, participarea la receptiile preliminare si finale ale apartamentelor.
    Am contribuit la predarea a 11 blocuri de 9,respectiv 11 etaje.

Educatie

  • 2006 - 2010

    Diploma de facultate, UNIVERSITATEA TEHNICA DE CONSTRUCTII

    • București, România
  • 2001 - 2005

    Liceu / scoala profesionala, LICEUL TEORETIC SPIRU HARET

    • Tecuci, România

Limbi straine

Engleza
Avansat
Franceza
Incepator
Italiana
Mediu
Romana
Nativ
30%
  • Last update: 25.10.2014
  • Reference number: 116272

Foreign languages

English
Advanced
French
Beginner
Italian
Intermediate
Romanian
Native