139801

Quality Assurance and Food Safety Management Specialist la NSF International

Quality Assurance and Food Safety Management Specialist at NSF International

  • România, București
  • România, București
  • Romania, București
  • Romania, București
Afiseaza date contact
Traduceri ale CV-ului
95%
  • Ultima actualizare: 20 mar.
  • Numar referinta: 139801

Obiectiv profesional

Managementul calitatii si sigurantei alimentare si consultanta in domeniul alimentar.

  • Marea Britanie, SUA, Noua Zeelandă
  • Full time
  • Domeniile urmariteOffice jobs Calitate, Sanatate Medicina Veterinara, Vanzari Retail / Comert
  • Disponibilitate deplasare in interes de serviciuPana la 25% din program
  • Disponibilitate relocareIn tara si in strainatate

Experienta

  • februarie 2016 - Prezent

    Quality Assurance and Food Safety Management Specialist, NSF International

    • București, România
    • Full time
    • Domeniu - Vanzari: Retail / Comert

    •	Consultanță B2B în domeniul calității și siguranței alimentare:
    •	Întocmire documentație manual calitate bazată pe ISO 22000 și IFS;
    •	Întocmire fișe tehnice pentru produse alimentare, bazate pe legislație și standarde specifice de produs;
    •	Audit și consultanță de specialitate pentru operatori din industria alimentară;
    •	Validare etichete produse alimentare, băuturi, suplimente alimentare, cosmetice, detergenți, dispozitive medicale, ș.a.
    •	Pregătire analize senzoriale produse (degustări) și asistență de specialitate.

  • iunie 2015 - februarie 2016

    Referent comert si marketing, Rewe Romania SRL

    • București, România
    • Full time
    • Domeniu - Vanzari: Retail / Comert

    •	Membru al Departamentului de Achiziții Produse Comercializate, Divizia Produse Proaspete, Secția Carne, Preparate din Carne și Produse din Carne;
    •	Asigurarea continuității în aprovizionarea cu produse;
    •	Colaborare la pregătirea promoțiilor pentru produse;
    •	Comunicarea cu furnizorii de produse;
    •	Listarea/deschiderea și redeschiderea de produse noi/deja existente;
    •	Monitorizare și actualizare date tehnice, prețuri, perioade promoționale pentru produsele din categoriile alocate;
    •	Prelucrare produse și rețete în sistemul informatic;
    •	Participare la analize de sortimentație;
    •	Colaborare la evidența, coordonarea și implementarea măsurilor stabilite în cadrul analizei de sortimentație;

  • noiembrie 2012 - iunie 2015

    Specialist Calitate, Rewe Romania SRL

    • București, România
    • Full time
    • Domeniu - Office jobs: Achizitii,Calitate

    •	Specialist Managementul Calitatii si Sigurantei Alimentului - Headquarters; 
    •	Verificare implementare proceduri ISO 22000 HACCP, la nivelul depozitelor centrale si la nivelul magazinelor; identificare neconformitati si propuneri remedieri; 
    •	Instruire si verificare personal responsabil pentru receptia alimentelor, in special legume-fructe, carne si produse din carne;
    •	Crearea de Manuale de Receptie si Instructiuni de lucru la nivelul depozitelor pe categorii de produse (legume-fructe, carne si preparate din carne, atat rosie cat si alba), in vederea asigurarii unei bune calitati a produselor livrate magazinelor. 
    •	Auditarea dupa principiile IFS a depozitelor centrale pentru fiecare departament in parte (Administrativ, Receptie, Depozitare, Comisionare, Expeditie, Salubrizare);
    •	Auditarea magazinelor de tip XXL dupa principiile SMSA;
    •	Coordonarea, verificarea si imbunatatirea permanenta a procedurilor de lucru a sectiilor de productie proprie din magazinele XXL, in special a sectiilor de Carmangerie si prelucrarea carnii precum si adaptarea procedurilor la mediul de lucru specific, in vederea optimizarii calitatii si sigurantei alimentare.
    •	Propunerea si urmarirea implementarii solutiilor de imbunatatire a activitatilor logistice desfasurate in depozitele centrale.
    •	Identificarea punctelor de revizie in documentatia ISO 22000 si procedurile interne si corectarea urmata de implementarea acestora, precum si propuneri de imbunatatire a sistemelor si procedurilor atat scriptic cat si la fata locului;  
    •	Atributii legate de verificare-elaborare etichete produse conform legislatiei si standardelor de produs;
    •	Analize de sortimentatie si degustari comparative pe tipuri de produse;
    •	Dezvoltare fise tehnice de produs pentru produse de Carmangerie si produse tip Fast Food (Gastro), precum si alte produse alimentare atat de origine animala cat si de origine vegetala; 
    •	Interpretare buletine de analiza in domeniul alimentar conform legislatiei cat si din prisma fiselor tehnice agreeate; 
    •	Urmarirea indeplinirii programelor de autocontrol 
    •	Efectuarea Programelor de instruire a personalului pe teme de calitate si siguranta alimentara prin instruire teoretica si practica a personalului.
    •	Participarea la Audituri la furnizori in vederea asigurarii conformarii cu principiile de calitate a punctelor de lucru ale acestora;
    •	Dezvoltare abilitati de instruire si coordonare personal, auditare-evaluare, standardizare si elaborare proceduri si instructiuni de lucru.

Educatie

  • 2004 - 2006

    Master / studii postuniversitare, Facultatea de Medicina Veterinara Bucuresti

    • Medicina
    • București, România
  • 1998 - 2004

    Diploma de facultate, Facultatea de Medicina veterinara

    • Medicina
    • București, România

Aptitudini

Permis de conducere
  • B
  • Tr
  • Experienta in management
  • Capacitate de a munci in echipa
  • Putere de organizare si disciplina

Abilitati de instruire si coordonare personal, auditare-evaluare, standardizare si elaborare proceduri si instructiuni de lucru.

Limbi straine

Engleza
Avansat
Franceza
Incepator
Romana
Nativ

Distinctii

Lucrari publicate
Diagnosticul vizual al Anisakiozei la pestii marini comercializati in Romania
Cursuri / traininguri
Iulie – August 2011 - Diploma de participare la curs de notiuni de siguranta alimentara la Platforma lantului de magazine Match- Franta.
Certificari
Februarie 2008 - Simtex OC – Certificat de auditor intern in domeniul HACCP, conform standardului ISO 22000 si Codex Alimentarius;
95%
  • Last update: 20 mar.
  • Reference number: 139801

Career goals

Quality and Food Safety Management

  • Marea Britanie, SUA, Noua Zeelandă
  • Full time
  • Wanted work domainsOffice jobs QA (Quality Assurance), Health Veterinary Medicine, Sales Retail / Trade
  • Availability for work related travelUp to 25% of the schedule
  • Willing to relocateIn the country and abroad

Experience

  • February 2016 - Present

    Quality Assurance and Food Safety Management Specialist, NSF International

    • București, Romania
    • Full time
    • Work domain - Sales: Retail / Trade

    Quality Assurance consultant.
    Food Safety Adviser.
    Meat Industry consultant.
    Food Products specification.
    Food products labeling validation.
    Non-food products (part of) labeling validation.
    Food products sensory analysis.

  • June 2015 - February 2016

    Commerce and marketing referent, Rewe Romania SRL

    • București, Romania
    • Full time
    • Work domain - Sales: Retail / Trade

    Purchasing Meat and Meat products:
    -ensuring stock, promotions, tehnichal data in IT system.
    Communications with suppliers followed by opening/closing of products.
    Participation in assortment analysis.

  • November 2012 - June 2015

    Quality Assurance and Food Safety Specialist, Rewe Romania SRL

    • București, Romania
    • Full time
    • Work domain - Office jobs: Acquisitions,QA (Quality Assurance)

    Training and coordinating personnel;
    Auditing and improving facility procedures and processes (warehouse; stores; meat cutting plant; fast-food and bakery).
    Creating meat product manual.
    Creating fruit and vegetables manual.
    Creating food technical specifications and labeling.
    Managing Food Safety laboratory analysis.

Education

  • 2004 - 2006

    Master's degree, Faculty of Veterinary Medicine

    • Medicine
    • București, Romania
  • 1998 - 2004

    Bachelor's degree, Faculty of Veterinary Medicine

    • Medicine
    • București, Romania

Skills

Driving license
  • B
  • Tr
  • Management experience
  • Ability to work in team
  • Organization skills

Foreign languages

English
Advanced
French
Beginner
Romanian
Native

Achievements

Published papers
Anisakiasis visual diagnosis for the marine fish marketed in Romania
Courses / training
July-August 2011 - Diploma of participation in the ongoing food safety concepts at Match store chain Platform  in France.
Certificates / diplomas
ISO 22000 (HACCP) and Food Safety internal auditor diploma from Simtex OC (RINA)