55015

sef bucatar la sc Monumental high business srl

  • România, Ploiești
  • România, Ploiești
  • Romania, Ploiești
  • Romania, Ploiești
Afiseaza date contact
Traduceri ale CV-ului
80%
  • Ultima actualizare: 02.10.2017
  • Numar referinta: 55015

Experienta

  • iunie 2016 - septembrie 2017

    sef bucatar, sc Monumental high business srl

    • Ploiești, România
    • Full time
    • Domeniu - Servicii: Restaurante

    program zilnic, particip la pregatirea din bucatarie, in vederea demararii activitatii zilnice, controlez activitatea bucatarilor si spalatorii de vase, le stabilesc turele si programul de lucru, responsabil pt. calitatea mincarii, aspect si prezentare, crearea de noi meniuri pt a la cart, cit si programe speciale, introduc proceduri pentru moduri de a gati si mai ales de prezentare a noilor preparate, responsabil pt. utilizarea eficienta a materiilor prime, planific aprovizionarea si controlez cantitatea de materii prime din stocuri, controlez strict respectarea normelor de depozitare si tratare a alimentelor, regulilor de igiena sanitara si siguranta alimentatiei conform HACCP si reguli de siguranta a personalului din bucatarie, stabilesc impreuna cu managerul societatii meniul si preturile, planificarea productiei, supravegherea fluxului tehnologic

  • aprilie 2015 - mai 2016

    bucatar, sc pik elegance srl

    • Ploiești, România
    • Full time
    • Domeniu - Servicii: Restaurante

    sef tura

  • ianuarie 2013 - decembrie 2014

    bucatar, RESTAURANT SEBASTIAN LANZAROTE

    • Ploiești, România
    • Full time
    • Domeniu - Servicii: Restaurante

    responsabiliatea prepararii,prezentarii preparatelor
    intocmirea necesarului

  • noiembrie 2004 - august 2007

    bucatar, RESTAURANT ATLANTICO MADRID

    • Ploiești, România
    • Full time
    • Domeniu - Servicii: Restaurante

    responsabiliatea prepararii,prezentarii preparatelor
    intocmirea necesarului

  • aprilie 2002 - august 2004

    bucatar, S.N.P.PETROM S.A.

    • Ploiești, România
    • Full time
    • Domeniu - Servicii: Restaurante

     - pregateste mâncarurile din retetarul unitatii in conformitate cu standardele in vigoare;- monteaza preparatele pe obiectele adecvate pentru servire si realizeaza elementeleestetice ale preparatelor;

  • noiembrie 2000 - decembrie 2001

    bucatar, SC COLISEUM COM SRL

    • Ploiești, România
    • Full time
    • Domeniu - Servicii: Restaurante

    responsabiliatea prepararii,prezentarii preparatelor
    intocmirea necesarului

  • iunie 1999 - ianuarie 2000

    bucatar, sc eurotransport royal draghici snc

    • Ploiești, România
    • Full time
    • Domeniu - Servicii: Restaurante

    responsabiliatea prepararii,prezentarii preparatelor
    intocmirea necesarului

Educatie

  • 1992 - 1995

    Liceu / scoala profesionala, Ucecom

    • Ploiești, România

Limbi straine

Engleza
Incepator
Italiana
Mediu
Spaniola
Avansat
Romana
Nativ
80%
  • Last update: 02.10.2017
  • Reference number: 55015

Experience

  • April 1996 - August 2002

    chef, S.N.C.PETROM S.A.

    • Ploiești, Romania
    • Full time
    • Work domain - Services: Restaurants

    -to prepare the menu-to order, to test, to receive and store food ingredients-to prepare food in accordance with the prescriptions and formulas (which include calculation of necessary materials cantitatiilor for restaurant-to arrange the food before being served-to prepare and arrange food for special diets-to cooperate in the maintenance of kitchen utensils and equipment-meet other current tasks assigned by direct superiorin accordance with the immediate needs of the unit. 

Education

  • 1992 - 1995

    Highschool, Ucecom

    • Ploiești, Romania

Foreign languages

English
Beginner
Italian
Intermediate
Spanish
Advanced
Romanian
Native