93234

Administrator, Ospatar la S.C. EUROPEANTRANSSARU S.R.L., Bobicesti, Judetul Olt

  • România, Slatina
  • România, Slatina
  • Romania, Slatina
  • Romania, Slatina
Deblocheaza date contact
Traduceri ale CV-ului
75%
  • Ultima actualizare: 24.11.2013
  • Numar referinta: 93234

Experienta

  • martie 1991 - Prezent

    Administrator, Ospatar, S.C. EUROPEANTRANSSARU S.R.L., Bobicesti, Judetul Olt

    • Slatina, România
    • Full time
    • Domeniu - Servicii: Restaurante

    Administrator (pensiune si restaurant):
    ▪ Asigurarea curateniei, conform standardelor, in pensiune, restaurant, bucatarie;
    ▪ Respectarea normelor de igiena snitara, protectia muncii si a situatiilor de urgenta;
    ▪ Asigurarea utilitatilor societatii (energie electrica, apa, gaze);
    ▪ Plata facturilor;
    ▪ Asigurarea dotarii, cu tot confortul, a spatiilor de cazare;
    ▪ Coordonarea personalului din subordine (receptioneri, cameriste, ospatari, barmani, bucatari, personal mentenanta);
    ▪ Efectuarea inventarului;
    ▪ Stabilirea datelor evenimentelor si negocierea preturilor meniurilor si a listelor de bauturi;
    ▪ Rezolvarea reclamatiilor clientilor;
    ▪ Negocierea preturilor cu agentii de vanzari;
    ▪ Intocmirea listei si aprovizionarea bucatariei atat zilnice cat si la evenimente;
    ▪ Stabilirea meniurilor pentru evenimente cat si zilnice;
    ▪ Emiterea de facturi si operarea cu casa de marcat.
    ▪ Rezolvarea reclamatiilor clientilor.
    Ospatar:
    ▪ Primirea clientilor si invitarea acestora la locurile unde se serveste masa;
    ▪ Sfaturi, oferite clientilor, în alegerea meniului si a bauturilor;
    ▪ Preluarea comenzilor;
    ▪ Servirea mâncarurilor si bauturilor;
    ▪ Asistarea clientilor atât la bar cât si la masa;
    ▪ Finisarea mâncarurilor la masa atunci când este necesar (flambare, taiere etc.);
    ▪ Servirea si turnarea bauturillor alcoolice si racoritoare;
    ▪ Amestecarea si servirea bauturilor dupa reteta;
    ▪ Intocmirea notei de plata;
    ▪ Acceptarea de cecuri, carti de credit si schimb valutar;
    ▪ Participarea la pregatirea meniurilor si a listelor de bauturi;
    ▪ Pregatirea si aranjarea salilor de mese si punerea mesei;
    ▪ Participarea la pregatirea si servirea din cadrul evenimentelor;
    ▪ Acceptarea, rezolvarea si transmiterea plângerilor catre bucatarie sau alte departamente.

Educatie

  • 1985 - 1989

    Liceu / scoala profesionala, Liceul de matematica fizica „Ion Minulescu”

    • Slatina, România

Aptitudini

Permis de conducere
  • B

Limbi straine

Engleza
Incepator
Franceza
Incepator
Germana
Mediu
Romana
Nativ
25%
  • Last update: 24.11.2013
  • Reference number: 93234

Skills

Driving license
  • B

Foreign languages

English
Beginner
French
Beginner
German
Intermediate
Romanian
Native