95019

EXECUTIVE CHEF la LIRA TOUR

  • România, București
  • România, București
  • Romania, București
  • Romania, București
Deblocheaza date contact
Traduceri ale CV-ului
80%
  • Ultima actualizare: 11.07.2014
  • Numar referinta: 95019

Experienta

  • februarie 2014 - iunie 2014

    EXECUTIVE CHEF, LIRA TOUR

    • București, România
    • Full time
    • Domeniu - Servicii: Hoteluri,Turism

    -LOGISTICA SI TRAINING BUCATARI
    -IMPLMENTARE MNIURI FESTIVE,BAR SI RESTAURANT 5 STELE
    -METODE DE PREPARARE SI PREZENTARE
    -METODE DE DEPOZITARE SI SALUBRITATE
    -EVALUARE STAFF

  • iulie 2012 - decembrie 2013

    executiv chef/director alimentatie, operative steak house

    • București, România
    • Full time
    • Domeniu - Servicii: Restaurante

    RESPONSABIL CU ORGANIZAREA  BACK OF THE HOUSE PENTRU 3 LOCATII ( RESTAURANTE SI HOTEL)
    RESPONSABIL CU :-metodele de preparare a fiecarui produs
    -timpii de livrare
    -aspectul produsului
    -metode de depozitare
    -reguli de igiena si salubritate
    -interactiunea bucatarilor cu FOH
    -dezvoltarea meniurilor si metode de preparare
    -metode de scadere a costurilor si pierderilor 
    -indentificare furnizori cu potential mai bun
    -angajari si disponibilizari
    -inventare
    -etc..
    

  • decembrie 2008 - februarie 2012

    EXECUTIVE CHEF/MANAGER B.O.H, neptune ltd MAREA BRITANIE

    • București, România
    • Full time
    • Domeniu - Servicii: Restaurante

    RESTAURANT NEPTUNE(MAREA BRITANIE) RESPONSABIL CU CONTROLUL UNUI RESTAURANT SEA FOOD FOARTE AGLOMERAT,CONTROLUL STOCULUI SI COMANDA,ANGAJARE SI TRAINING STAFF,MENIU SI MENIUL SPECIAL SCHIMBAT SAPTAMANAL PRECUM SI SECTIA TAKE AWAY

  • ianuarie 2008 - decembrie 2008

    MANAGER, NEPTUNE WARRINGTONE

    • București, România
    • Full time
    • Domeniu - Servicii: Restaurante

    WARRINGTONE(MAREA BRITANIE)
    5 STELE ACORDAT IN 2008 PLUS PREMIUL SEA FRIERS
    RESPONSABIL STAFF,COMENZI SI FURNIZORI,RECRUTARE,  MONITORIZARE SI GESTIUNE
    

  • iunie 2005 - ianuarie 2008

    SOUS CHEF, NEPTUNE LTD MAREA BRITANIE

    • București, România
    • Full time
    • Domeniu - Servicii: Restaurante

    RESPONSABIL CU PRODUCEREA PREPARATELOR PENTRU 150 DE CLIENTI PE ZI INTR-UN RESTAURANT DE LUX

  • ianuarie 2004 - mai 2005

    BUCATAR SEF, L HARMATTAN

    • București, România
    • Full time
    • Domeniu - Servicii: Restaurante

    BUCURESTI CLASAT LOC 3 BUCURESTI 2004,RESPONSABIL PENTRU PREPARAREA MENIULUI FRANCEZ SI MAROCAN,SUPRAVEGHEREA A 6 BUCATARI,COMENZI SI MENIURI NOI

Educatie

  • 2000 - 2000

    Liceu / scoala profesionala, SCOALA VOCATIONALA

    • București, România

Aptitudini

Permis de conducere
  • B

Limbi straine

Engleza
Avansat
Franceza
Incepator
Romana
Nativ
30%
  • Last update: 11.07.2014
  • Reference number: 95019

Skills

Driving license
  • B

Foreign languages

English
Advanced
French
Beginner
Romanian
Native